Нут используется в салатах, супах, рагу, а также его жарят, получая хрустящее лакомство леблеби.
Бараний горох довольно часто используют в своем рационе веганы и
вегетарианцы, которые получают из семян растительный белок. Известен нут
и в индийской кухне — его подают с индийским хлебом чапати.
